Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

MALZEMELER: • 6 adet enginar • 1 su bardağı bezelye • 1 adet havuç • 1 adet patates • 1 çay bardağı zeytinyağı • 2 adet kuru soğan • Yarım demet dereotu • Tuz • 1 adet limon • 1 yemek kaşığı toz şeker • 2 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI:

Enginarları ayıklayıp limonlu, unlu suda bekletin. Soğanları piyazlık kıyın. Patates ve havucu minik küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanları kavurun. Patates, havuç ve bezelyeleri katıp 5 dakika kavrulunca ateşten alın. Enginarları tencereye yerleştirin. Ortalarına bezelyeli harcı doldurun. Tuz, limon suyu ve toz şekeri üzerinde gezdirin, üstüne 1 çay bardağı su ekleyin. Tencerenin üzerini yağlı kağıtla kapatıp, pişmeye bırakın. Enginarlar yumuşayınca ateşten alın. Kağıdını açmadan soğutun (Enginarların renginin kararmaması için). Soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış dereotu serpip, servis edin.

Anahtar Kelimeler: enginar, zetinyağlı,garnitür, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar

Bu haber toplam 21770 defa okunmuştur