Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri

Tavuklu Mercimekli Bulgur Aşı

MALZEMELER: •500 gram tavuk göğsü •2 adet küçük boy soğan •2 diş sarımsak •1 adet dolmalık kırmızıbiber •1 adet yeşil sivri biber •200 gram bulgur •200 gram haşlanmış yeşil mercimek •100 gram eski kaşar •1 çay bardağı zeytinyağı •2 ade küçük boy brokoli •2 adet küçük boy patates •Yeterli miktarda et suyu veya normal su •Yeterli miktarda tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında biraz soteledikten sonra bulguru ilave edin. 2-3 dakika bulgur ile birlikte soteleyin.1 su bardağı et suyunu ilave ettikten sonra tekrar kavurarak su katın. Suyunu çektikçe su takviyesi yapın. Bulgurun pişmesine yakın, doğranmış biberleri ve tavuğu ekleyip kavurun. Daha sonra haşlanmış yeşil mercimeği koyarak karıştırın. Brokoli ve eski kaşarı da atıp, üstünü geçecek şekilde su boşaltın. Baharatlarını serpip kısık ateşte pişmeye bırakın.
1 Aralık 2012 Cumartesi 21:50

http://www.yemekhikayesi.com/haber/tavuklu-mercimekli-bulgur-asi-678.html