Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri

Tiramisu

MALZEMELER: • 5 adet yumurtanın sarısı • 200 mi. krema • 1 adet jelatin .• 50 gram granül kahve ‘• 100 gram tozşeker • 100 gram labne peyniri • 100 gram mascarpone peyniri • 20 gram kahve jöle • 10 gram bitter çikolata • 10 gram pralin • 50 gram fıstıklı dondurma • 10 gram hazır kahve 10 gram un • Kedidili bisküvisi veya hazır pandispanya

HAZIRLANIŞI: Kremayı mikser yardımı ile iki misli kabarıncaya kadar çırpın. Yumurtaları benmari usulü 60 derecede olacak şekilde ısıtıp ayrı bir cam kasenin içinde çırpın. Çırpılmış krema yumurtaları ayni kabın içinde birleştirerek birkaç dakika kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla soğuk suda eritilmiş yaprak jelatin ve peynirleri ekleyin. Karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Tiramisuyu hazırlayacağınız kapların içle kedili bisküvisini yayın. Kekleri yumuşatmak için üzerlerine kahve şurubu dökün. Üzerine peynirli karışımın yansını yayın, iki katılacak şekilde aynı işleme devam edin. Tatlıyı buzdolabında 2 saat beklettikten sonra üzerine granül kahve serpip servise hazır edin.
28 Kasım 2012 Çarşamba 18:02

http://www.yemekhikayesi.com/haber/tiramisu-604.html