Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri

Zeytinli Mini Çörek

Malzemeler: 10 çorba kaşığı un Bir tutam tuz Bir tutam pul biber 50 gram eski kaşarpeyniri 100 gram tulum peyniri (tercihen Erzincan) 100 gram margarin 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi (tepeleme) Çörek otu

Hazırlanışı : Margarini oda ısısında bekleterek yumuşatın. Peynirleri rendeleyip margarinle birlikte krem haline getirin. Bir tutam tuzu, pulbiberi ve zeytinyağını ilave edip karıştırmaya devam edin. En son azar azar unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açıp en fazla 3 cm ebatlarında kareler elde edin. Her hamurun ortasına zeytin ezmesi yerleştirin. Hamurların iki ucundan tutup ortasında birleştirin. İsteğe göre hamurların lüzerine çörek otu serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Ilık servis yapın.
7 Haziran 2013 Cuma 14:47

http://www.yemekhikayesi.com/haber/zeytinli-mini-corek-1116.html