Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Karadeniz Pidesi (Kıymalı / Peynirli)
Karadeniz Pidesi (Kıymalı / Peynirli)
 
Fırında Levrek
Fırında Levrek
 
Keşkul
Keşkul
 
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı
Yağlı Kağıtta Hamsi Kebabı
 

Yağlı Kağıtta Hamsi Kebabı

MALZEMELER: • 1 kilo hamsi • Yarım demet taze soğan • Yarım kilo mantar • 1 adet domates • 4 adet közlenmiş kırmızıbiber • 2 adet yeşil sivri biber • 1 çorba kaşığı tereyağı • 1 çay kaşığı karabiber • 1 dal biberiye • Yeteri kadar tuz

Yazdır

HAIZRLANIŞI:

Hamsilerin kemik ve başlarını çıkarıp iyice temizledikten sonra yıkayın. Balıkları bütün olarak kapatıp süzgece dizin. Mantarları yıkandıktan sonra limonlu suda, harlı ateşte 3 dakika haşlayıp hemen soğuk suya mantarları dökün. Şoklayıp süzgüce koyun. Soğuduktan sonra ince kesin. Bu yöntemi mantarların kararmaması için uygulayın. 1 kaşık tereyağı ile mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Soğan ilave edin. Biraz kavrulunca balıkları ilave edin. Karabiber, tuz ve biberiye katın. Balıkları da biraz döndürüp karıştırıp altını kapatın. Tepsiye yağlı kağıt koyun. İçine balıkları dağıtmadan malzemeyi süzgeçle koyun. Üstüne közlenmiş biberi, sivri biberi, dilimlenmiş domatesleri ve dal biberiyeyi koyun. Balığın kavrulmuş suyundan da 4-5 kaşık gezdirerek ilave edin. Yağlı kağıtla kapatıp kenarlarını bükün. 15 dakika 180 derecedeki fırında pişirip servise sunun. Üzerine koymak için biberiye yoksa maydanoz, kekik de konulabilir.

Anahtar Kelimeler: Yağlı Kağıtta Hamsi Kebabı,yağlı kağıt, hamsi, kebap , Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri
Bu haber toplam 488 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Fırında Levrek
California Maki
Balık Köftesi
Balık yahnisi
Hamsi Dıblesi (4 Kişilik)
Dil Balığı (4 Kişilik)
Balıklı Bohça (5 Kişilik)
Balık Kroket (4 Kişilik)
Balık Graten Sebzeli (4 Kişilik)
Balık dolması
Bademli Balık Kebabı
Bademli Alabalık Tava (4 Kişilik)
Balık Böreği (2 Kişilik)
Alabalık Buğulama (4 Kişilik)
İngiliz Usulü Gevrek Balık Elma Dilim Patates Eşliğinde
Buharda Pişirilmiş Tatlı Salatalıklı Levrek
Çipura Buğulama
Mantarlı Hamsi Dolması
Balık Kokoreç
Soğanlı Hamsi Kızartması
 
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Çok Yorumlananlar
Çok Okunanlar
Hava Durumu
Havadurumu
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.