Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Tophane Kebabı
 

Tophane Kebabı

Malzemeler: • 400 gram kuşbaşı koyun eti • 2 adet orta boy soğan • 2 adet orta boy domates • 2,5 çorba kaşığı sadeyağ • 3 adet orta boy bostan patlıcan • 3/4 su bardağı margarin • 3 bardak su Üzeri İçin: • 1 adet küçük domates • 2 adet yeşil biber • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 kahve kaşığı karabiber

Yazdır

Hazırlanışı:

Patlıcanların saplarını kesin, kabuklarını alacalı soyun. Tam ortasından ikiye bölün. Her yarım patlıcanın ortasını biraz çukurca oyun, altlarını yuvarlak kesin. Böylece patlıcanlara tas şekli vermiş olacaksınız. Üzerlerine tuz serperek 20 dakika dinlendirin. Margarini kızdırın, patlıcanları pembeleşinceye kadar kızartın ve patlıcanları delikli kepçe ile alarak tepsiye yerleştirin.

Diğer taraftan bir tencereye az yağlı kuşbaşı koyun etini, küçük küçük kıyılmış soğanı ve sadeyağı koyup tencerenin kapağını kapatın. Arada bir karıştırarak kısık ateşte kavurmaya bırakın. 

Et ve soğanlar sularını salıp tekrar çekince tuz, karabiber ile kabuklan soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış küçük domatesi ve sıcak suyunu ilave edin. Orta ısıdaki ateşte 1,5-2 saat süreyle pişirin. Etler iyice yumuşayınca tepsiye dizdiğiniz patlıcanların ortalarına uzunlamasına eşit olarak dizip yayın. 

Etlerin üzerilerine de bir domatesi yuvarlak yuvarlak kesip, her bir tanesini kapak olarak yerleştirin. Domateslerin üzerine de birer tane yeşil biber oturttuktan sonra, tencerenin içindeki salçalı suyu tepsiye dökün. Tepsiyi orta ısıdaki fırına sürün. 20-25 dakika daha pişirin.

Anahtar Kelimeler: Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar, Oktay usta resimli tarifler, Oktay usta hamur işleri
Bu haber toplam 2840 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Görünüşü çok güzel ,İlk kez duydum İsmini' Lezzetli bir yemek olmalı sanırım .
İsmet Hüseyin EKER - 2014-05-12 09:41:52
 Diğer Yemekler
Dana Külbastı
Güveçte Türlü
İncik Tandır
Kıymalı Patates Köftesi
Kıymalı Meksika Gratin Tarifi
Kıymalı Soğan Dolması
Fıstıklı Kebap
Ispanaklı Kuzu Sırtı
Kuzu Kafkas Kebap
Taze Soğan Yahnisi (8 kişilik)
Siyah Birayla Dana Yahni (6 Kişilik)
Papaz Yahnisi
Çingene Yahnisi
Bayram Yahnisi
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi (4 Kişilik)
Çeltik Kebabı
Çağ Kebabı
Firinda Patlican Kebabi
Çardak Kebabı (4 Kişilik)
Buğu Kebabı
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.