Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Sultan Aziz Böreği
 

Sultan Aziz Böreği

MALZEMELER: • 500 gram böreklik un • 3 çorba kaşığı zeytinyağı • Yeteri kadar tuz • Ilık su • Harcı için: • 150 gram lor peyniri • 50 gram tereyağı • 100 gram kaymak • 100 gram kaşar peyniri • 1 kilo ıspanak • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz • 1 diş sarımsak • 1 tutam merzengüş otu • 7 adet yumurta • 5 çorba kaşığı zeytinyağı • 5 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ

Yazdır

HAZIRLANIŞI:

Unu, zeytinyağını, tuz ve ılık su ile yoğurun. 19 adet beze yapın. 19. bezeyi biraz daha büyük yapın.

Bezelerin üzerini bir peçete ile kapatıp, 15-20 dakika dinlendirin. Ispanağı bol suda yıkayıp, tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzün ve sıkıp ince ince doğrayın. Tereyağını tavaya koyun, ince kıyılmış sarımsak ve ıspanakları ilave edip kavurun. Ateşten indirin. Tuzu, karabiber, rende kaşarı ilave edip karıştırın. Maydanoz ve bir tutam merzengüş otunu da koyup tekrar haşlayın. Loru iyice ezin, tuz, kaymak ilave edip karıştırın. Bezeleri 24 santim fırın kabına göre ince açın. Tepsiyi iyice yağlayın. 9 bezeyi zeytinyağı ve tereyağıyla kat kat yağlayın. Ispanak karışımını hamurların üzerine yayın. Bir yufka daha açın, yağlayın. Üzerine lor karışımını yayın. Lor karışımının üzerine 6 tane çukur açıp yumurtaları çukurlara kırın. Üzerine 8 kat yufkayı yağlayarak üst üste koyun. En üste 19. Yufkayı büyük açın. Onu da en üste koyup, kenarlarını içeriye doğru kıvırın. Üzerine yağlı çırpılmış yumurtayı sürün ve süsleyin.

200 dereceye ayarladığınız ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Anahtar Kelimeler: sultan aziz böregi, börek , Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar
Bu haber toplam 1628 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Tavuklu Talaş Böreği
Bol Malzemeli Karışık Pizza Yapımı
Paçanga Böreği
Havuçlu Pırasa Çorbası
Baklava Yufkasından Lorlu Börek
Buzluk Böreği – Banyolu Börek
Peynirli Mini Pideler
Karadeniz Pidesi (Kıymalı / Peynirli)
Kabaklı Havuçlu Börek
Sonbahar Böreği
Pırasalı Börek
Yufkalı Pilav
Kıymalı Krep
Sebzeli Çiğ Börek
Tavuklu Talaş Böreği
Pırasalı Pay
Mercimekli Rulo Börek
Kıymalı Pide
Sodalı Açma
Yufkadan Çıtır Börek
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.