Pırasa Dolması
MALZEME: • 1 kilo kalın pırasa • 200 gram kıyma • Yarım su bardağı ince bulgur • 1 çorba kaşığı biber salçası • 1 çorba kaşığı domates salçası • 1 tutam maydanoz • 1 tutam nane • Tuz, karabiber, pul biber • 1 çay bardağı su • 2–3 çorba kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Pırasaların beyaz kısımlarını uzunca kesin. Bol kaynar suda
hafif yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.Bir kapta kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, nane, salça, tuz
ve baharatları yoğurun. Pırasaları ortadan uzunlamasına kesin. Bir kanarına iç malzemeyi
koyun. Muska şeklinde katlayın. Tencereye dizin. Üzerine yeterince su, tuz, ilave edin. Üzerine bir tabak kapatın. Kısık
ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Arzunuza göre üzerine sarımsaklı yoğurt
gezdirerek de servis edebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler: pırasa dolması,pırasa, dolma, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar
Bu haber toplam 1817 defa okunmuştur
Yemek YorumlarıYorum EkleBu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
Diğer Yemekler
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.