Mısır Unlu Muffin

Yapılışı:

1. Yeşil zeytin, kurutulmuş domates ve yeşil soğanı ince ince doğrayıp kenara alın.
2. Yumurta, tereyağı ve labne peynirini tamamen karışıncaya kadar çırpın.
3. Üzerine mısır unu, un, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar çırpın.
4. Son olarak doğradığınız malzemeleri hamura ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Oda sıcaklığına gelince isteğe göre biraz labne ve zeytin dilimleriyle süsleyerek servis yapın.