Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Küşleme
 

Küşleme

MALZEMELER: 1 kilo küşleme 1 su bardağı sızma zeytinyağı 1 çay bardağı soğan suyu 1 tutam ufalanmış taze lavanta 1 çorba kaşığı tatlı-ekşi sos 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber Bir tutam kimyon 1 dal taze kekik MAKARNA İÇİN: 200 gram şitake mantarı 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yazdır

HAZIRLANIŞI:

Küşlemeleri sinirlerinden ve yağlarından arındırıp temizleyin. Çukur bir kaba alıp üzerini örtecek kadar zeytinyağı ve 1 çay bardağı soğan suyu ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın ve bu sosun içinde en az 8 saat buzdolabında bekleterek marine edin. Küşlemeyi pişirmeden önce soğanlı zeytinyağı sosundan iki saat öncesinden çıkartın. Damak tadınıza göre baharat karışımını hazırlayıp etin her tarafına sürün. Tekrar buzdolabına aktarıp iki saat daha bekletin. Pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkartıp 15 dakika oda ısısında bekletin. Daha sonra iyice kızdırılmış döküm tavada her iki tarafını kızartın. Şitake mantarını sıcak suda yumuşayana dek bekletin. Makarnayı, 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş kaynarsuda, diri kıvamda (8-10 dakika) haşlayın. Süzüp zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiberve sıcak suda yumuşatmış olduğunuz mantar ile harmanlayın. Etin yanında servis yapın.

Anahtar Kelimeler: küşleme, et yemeği, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar
Bu haber toplam 8957 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Dana Külbastı
Güveçte Türlü
İncik Tandır
Kıymalı Patates Köftesi
Kıymalı Meksika Gratin Tarifi
Kıymalı Soğan Dolması
Fıstıklı Kebap
Ispanaklı Kuzu Sırtı
Kuzu Kafkas Kebap
Taze Soğan Yahnisi (8 kişilik)
Siyah Birayla Dana Yahni (6 Kişilik)
Papaz Yahnisi
Çingene Yahnisi
Bayram Yahnisi
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi (4 Kişilik)
Çeltik Kebabı
Çağ Kebabı
Firinda Patlican Kebabi
Çardak Kebabı (4 Kişilik)
Buğu Kebabı
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.