Kıymalı Poğaça

Malzemeler: •Yarım su bardağından 2 parmak fazla ılık süt •Yarım su bardağı ılık su •1 paket kuru maya •2 çorba kaşığı toz şeker •1 çorba kaşığı tuz •Yarım su bardağı sıvı yağ •3- 3.5 su bardağı un İç malzemesi: •250 gram kıyma •Yarım su bardağı ceviz içi •1 adet soğan •Tuz, karabiber, pul biber Üzeri için: •Yumurta sarısı ve çörek otu

HAZIRLANIŞI:

İç harcı için; Yemeklik doğranmış soğanı birkaç kaşık sıvı yağda sote edip içine kıymayı ekleyin, kavurun. En son içine ceviz içi ve baharatını ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için; Ilık sütü, suyu, toz şekeri ve kuru mayayı karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağı, tuzu ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışacak kıvama gelene kadar unu ekleyin. Yoğrulan hamuru üzerine nemli bir bez kapatıp en az yarım saat sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine cevizli kıymalı harçtan yerleştirin. Elinizle yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. 15 dakika kadar bu şeklide tepside mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetler olsun…

Anahtar Kelimeler: kıymalı poğaça, cevizli poğaça,Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar, Oktay usta resimli tarifler

Bu haber toplam 4669 defa okunmuştur