Kış Türlüsü (Bitlis Mutfağı)
MALZEMELER: •1 su bardağı kuru barbunya •1 kase kuru patlıcan •1 kase kuru kabak •2-4 adet kuru dolmalık biber •1 kase kuru yeşil fasulye •300 gram kemikli kuzu eti •2 adet orta boy soğan •1 çorba kaşığı biber ve domates salçası karışımı •Yeteri kadar tuz •2 çorba kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Kemikli eti düdüklüde haşlayın. Kuru sebzeleri de ayrı ayrı bol suda haşlayın. Soğuk sudan geçirin. Soğanları küp küp doğrayın. Tencerede erittiğiniz tereyağında soğanları sarartın. Salçasını ve etini ilave edin. 1-2 kere döndürdüğünüz ve haşladığınız kuru sebzeleri koyup harmanlayın. Haşladığınız etin suyunu da ilave edin. Tuzunu ekleyin. Sebzeler pişince sıcak olarak servise sunun.
Anahtar Kelimeler: kış türlüsü, türlü, bitlis, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri
Bu haber toplam 3363 defa okunmuştur
Yemek YorumlarıYorum EkleBu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
Diğer Yemekler
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.