Kırmızı Kadife Kek

MALZEMELER 2 yumurta 250 gr şeker 1 cimcik tuz 150 gr margarin 150 ml buttermilch* 280 gr un 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yarım tatlı kaşığı tarçın kırmızı gıda boyası Kremasi icin; 300 gr sürme peynir 100 gr margarin 150 gr seker 200 gr süzme yogurt

YAPILIŞI
Yumurta, tuz, margarin ve şeker çırpılır. Buttermilch ve kırmızı gıda boyası da ilave edilip çırpılır.
Diğer malzemeler de elenerek karışıma ilave edilir ve biraz daha çırpılır.
Yağlanmış 20 cm.lik kek kalıbına bu karışım dökülür.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 50 dakika pişirilir.

*Buttermilch Türkiye’de bulunmuyor, evde hazırlamak için;
1 su bardağı süt oda sıcaklığında ısıtılır. İçine 1 yemek kaşığı sirke konup karıştırılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Süt oda ısısına yakin olmali, aksi taktirde içine sirke konulduğunda kesilip cöker.

Pastanın kreması için de bütün malzemeler karıştırılıp yaklaşık 2 dk. çırpılır.

Kek soğuduktan sonra üç kat halinde kesilir, aralarına kremadan sürülür. Kekin üzeri de kalan kremayla kaplandıktan sonra 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.

Anahtar Kelimeler: kırmızı kadife kek,

Bu haber toplam 5858 defa okunmuştur