MALZEMELER:
• 400 gr haşlanmış karides
• 200 gr kuru fasulye
• 100 gr nohut
• 200 gr konserve Meksika fasulyesi
• 2 kereviz sapı
• 1 küçük atom salata
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 dolmalık yeşil biber
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz
HAZIRLANIŞI - Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ıslatın.- Ertesi gün suyunu değiştirip düdüklü tencerede haşlayın.- Süzüp ılınmaya bırakın.- Meksika fasulyesinin suyunu süzüp yıkayın.- Kereviz saplarını doğrayın.- Atom salatasının yapraklarını ayırıp temizleyin ve iri doğrayın.- Sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri temizleyip ince şerit şeklinde kesin.- Sızma zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın.- Fasulye, nohut, Meksika fasulyesi, kereviz sapı, atom salata, kırmızı, sarı ve yeşil biberleri salata kasesine alın.- Üzerine 3 kaşık zeytinyağlı sos gezdirip harmanlayın.- Karidesleri ilave edip kalan sosu üzerine gezdirin.- Servis yapın.