Fıstıklı Ekler

MALZEMELER: Hamuru için, • 1 su bardağı su • 100 gram tereyağı • Yarım çay kaşığı tuz • 1,5 su bardağı un • 4 adet yumurta Kreması için, • 1 adet yumurta • Yarım su bardağı toz şeker • 1 çay bardağı un • 1.5 su bardağı süt • 1 çay kaşığı vanilya • 1 çay bardağı toz fıstık Üzeri için, • 2 paket bitter çikolata • Yarım çay bardağı süt kreması

HAZIRLANIŞI:

Hamurunu hazırlamak için tereyağı, su ve tuzu tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.
- Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin.
- Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hamuru şeritler halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen ekler pastaları yaklaşık yarım saat sıcak fırında bekletin.
- Kreması için, süt hariç diğer malzemeleri tencereye alın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve arasına kremayı doldurun.
- Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve çikolatayı küçük parçalara bölerek ekleyin.
- Eriyinceye kadar karıştırın ve pastaların üst kısmını çikolataya batırıp 1 saat beklettikten sonra servis yapın.