Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Fırında Rezeneli Rose Beef
 

Fırında Rezeneli Rose Beef

Malzemeler: •1 kilo rose beef •1 kilo arpacık soğan • 1 adet rezene kökü •2 tatlı kaşığı balsamik sirke •2 tatlı kaşığı esmer toz şeker •Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, kırmızı toz biber •2 çay kaşığı dijon hardalı

Yazdır

Hazırlanışı:

Eti, kendini salmaması için ısıya dayanıklı bir iple, dış kısmındaki bütün yağlar kalacak şekilde bağlayın. Kırmızı toz biberve taze çekilmiş karabiberle etin her tarafını ovun. Eti kapaklı bir kaba aktarıp bu şekilde buzdolabında bir gün boyunca bekletin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika kadar arada bir çevirerek pişirin.

Kabuklan soyulmuş arpacık soğanı etin kenarlarına yerleştirin. Rezene kökünü de ortadan ikiye kesip soğanlarla birlikte yerleştirin. Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayıp 15 dakika daha pişirin. Eti ve arpacık soğanlı karışımı ayrı ayrı kaplara ayırın. Etin üzerini folyo ile örtün. Arpacık soğanlara da balzamik sirke, esmertoz şekerve deniz tuzunu ekleyip karıştırın. Tepside biriken suyu ve dibindeki yanıkları sos tenceresine aktarıp kaynatın. Hardalı ve 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ekleyip sos kıvamına gelene dek birkaç taşım daha kaynatın. Sosu ocaktan alıp ince telli birsüzgeç yardımı ile süzün. Sosunuz hazırdır. Servis için eti ince ince dilimleyip servis tabağına aktarın. Yanına arpacık soğanları, taze rezene kökünü ekleyin, üzerine de sosu dökün. Hemen servis yapın.

Anahtar Kelimeler: Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri, Oktay usta zeytinyağlılar, Oktay usta resimli tarifler, Oktay usta hamur işleri
Bu haber toplam 1425 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Dana Külbastı
Güveçte Türlü
İncik Tandır
Kıymalı Patates Köftesi
Kıymalı Meksika Gratin Tarifi
Kıymalı Soğan Dolması
Fıstıklı Kebap
Ispanaklı Kuzu Sırtı
Kuzu Kafkas Kebap
Taze Soğan Yahnisi (8 kişilik)
Siyah Birayla Dana Yahni (6 Kişilik)
Papaz Yahnisi
Çingene Yahnisi
Bayram Yahnisi
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi (4 Kişilik)
Çeltik Kebabı
Çağ Kebabı
Firinda Patlican Kebabi
Çardak Kebabı (4 Kişilik)
Buğu Kebabı
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.