Yemek Tarifleri - Yemek Hikayesi - Resimli Oktay Usta Yemek Tarifleri
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
Sektörün Uzmanı,Yeniliklern Ajansı NATIVE!
 
Güveçte Türlü
Güveçte Türlü
 
Kakaolu Sarma
Kakaolu Sarma
Çilek Soslu Piliç Sultan
 

Çilek Soslu Piliç Sultan

MALZEMELER: 650 – 700 gram piliç göğüs eti (4 adet] • 1 adet soyulmuş küçük küp şeklinde doğranmış yeşil elma • 1 adet çok ince zar gibi doğranmış kuru soğan • 50 gram doğranmış soyulmuş badem • 50 gram tereyağı • 50 gram zeytinyağı • Yarım çay kaşığı zerdeçal • 1/3 çay kaşığı köri • 1 diş doğranmış sarımsak • 50 gram ince doğranmış çeçil peynir • Yeterince tuz ve karabiber Beğendisi İçin: • 200 gram patlıcan • 1 küçük boy (100 gr) • 100 gram havuç ve bezelye • 100 gram ıspanak • 75 gram un • 100 gram tereyağı • 200 gram süt (1 su bardağı kadar] • 100 gram

Yazdır

HAZIRLANIŞI:

Patatesi için; ister ikiye kesin ister bütün olarak tüm malzemeleri karıştırıp bir fırın tepsisine koyarak 250 derecede pişirin. Dekoru için; Taze kekik, frenk soğanı, baby domates kullanabilirsiniz.

Tavuk göğüslerini yanlarından temizleyip dikkatlice ortasından kesin, ikiye ayırmadan içi dolacak şekilde zeytinyağı, tuz, az zerdeçal, az köriyle tatlandırıp dolapta bekletin.

Bir tavaya tereyağını koyup doğranmış bademleri soteleyin, çok ince zar gibi doğranmış soğanları ilave edip pembeleştirin. Elmayı ilave edip biraz daha soteleyin. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca çeçil peynirini ekleyin, içine az taze kekik serpip, hazırladığınız tavukların içine doldurun.

Bir ızgara tavasını çok az yağlayarak tavukları alt üst renk alıncaya kadar pişirin. Önceden ısıtılmış, 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika süreyle pişirin.

Patlıcanı 250 derece fırında veya ocak üzerinde pişirin. Soyun ve ince doğrayın.

Bir tencereye su koyup, havucu ve bezelyeyi pişirin. Piştiği zaman ıspanağı ilave edip buzlu bir suya çıkarın. Kurulayın ve bir blenderdan geçirin. Başka bir tencereye tereyağını, unu koyup hafif renk aldırmadan kavurun. Sarımsağı ve tüm sebzeleri ilave edip ocaktan alın. Sütünü ilave edip hızlıca çırpın. Peynirini, tuzunu, karabiberini ilave edin. Ocağa koyun az pişirip ocaktan alın.

Sosu için; Tavaya tereyağını koyup eritin. Sarımsakla tatlandırın. Nişastayı ilave edip robottan geçirdiğiniz çileği, tuzu, karabiberi, ekleyip kıva­mına gelinceye kadar kaynatın. Ocaktan alıp doğranmış frenk soğanını ilave edin. Sosunuz hazırdır.

Tabağın altına beğendisini koyup, üzerine ikiye kestiğiniz tavuğu oturtun. Üzerine sosunu döküp, arzu ettiğiniz gibi dekore ettikten sonra sunum aşamasına geçebilirsiniz

Anahtar Kelimeler: cilek, soslu, piliç,sultan, Oktay usta yemek tarifler, Oktay usta, Oktay usta borekleri
Bu haber toplam 1323 defa okunmuştur
Yemek Yorumları
Yorum Ekle
Bu yemek henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Yemekler
Patates Tabanlı Turta
Mantarlı Kinoa Pilav
Ayrelli
Patlıcan Havyarı
Sebzeli Biftek Köftesi
Etli Bakla Graten
Kabune
Humus
Kabak Çiçeği Dolması
Ali Paşa Pilavı
Antalya Piyazı
Bulgurlu Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma
Fırında Kremalı ve Somonlu Patates
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Vişneli Pazı Sarma
İmam Bayıldı
Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Enginar
Kendi Suyunda Pismis Kuzu İncik Keskek
Hurmalı Beğendili Kebap
 
Hava Durumu
Havadurumu
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Anket
Yemek yapan erkek daha mı çekici?
Evet çok daha çekici
Benim için fark yok
Hayır daha itici
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.